1.食材：牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹。
2.牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3.准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁。
4.热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会。
5.加上番茄继续翻炒，炒至食材软透。
6.调人盐、鸡粉、少许白糖。
7.倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻。
8.倒进米饭拌炒均匀。
9.此时调人黑椒粒。（可以多加一些，味正）
10.用锅铲拌匀米饭。
11.盛入碗中。
12.米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎。
13.放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可。
14.满屋香味~~
15.诱人的拉丝！！
先把难熟的洋葱、土豆、西芹爆炒一会再加上番茄。牛肉最后加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鲜嫩口感、切记不可久炒。
